椰青表面有霉点正常吗

椰青表面出现霉点不正常，这表明椰青已经变质。新鲜椰青表皮应该光滑、青绿，没有任何斑点或霉变。霉点通常呈现白色、绿色或黑色斑块，是真菌生长的明显标志。购买时需检查椰青完整度，有损伤的椰青更容易滋生霉菌。存放不当也会加速霉变，特别是高温潮湿环境下。食用发霉椰青可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。

椰青霉变与储存条件密切相关。理想储存温度为4-8摄氏度，可延长保质期3-5天。椰青一旦开封，应在24小时内饮用完毕，否则椰水会发酵变质。市面上有些椰青表面有少量斑点，但内部椰水仍可饮用，这种情况属于表皮损伤而非真正霉变。判断椰青是否新鲜可摇晃听声，新鲜椰青有水声，变质椰青则无声或声音沉闷。