砧木和接穗属于什么

砧木和接穗属于植物嫁接技术中的两个关键组成部分。砧木是植物的基础部分，提供根系和支撑系统；接穗则是希望保留特性的植物部分，通过嫁接技术连接到砧木上。苹果树常用海棠作为砧木，玫瑰常用蔷薇作为砧木，这些组合能增强植物的抗病能力和适应环境的能力。嫁接成功后，砧木负责吸收水分和养分，接穗则负责开花结果，两者形成一个完整的植物体。

砧木和接穗的关系体现了植物繁殖中的互补优势。葡萄藤常用抗根瘤蚜的砧木，柑橘类常用枳壳作为砧木，这些组合能显著提高植物产量和品质。嫁接技术已有超过2000年的历史，现代园艺中，砧木还能控制植物最终高度，如矮化砧木使苹果树高度控制在3米以内。接穗的选择直接影响果实特性，同一砧木上可嫁接不同品种的接穗，实现一棵树上结出多种果实。