地瓜属于什么类目

地瓜属于薯类食物，是旋花科植物番薯的块根。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，每100克地瓜含有约86大卡热量。地瓜在农业分类上属于经济作物，在食品分类中属于主食类，在营养学上属于复合碳水化合物来源。地瓜可以蒸煮、烤制、加工成淀粉或粉丝，也可作为酿酒原料。地瓜在商品流通中常被归类为农产品或干货食品，在超市里通常放在蔬菜区或杂粮区销售。

地瓜在植物学上属于被子植物门双子叶植物纲，在中药分类中属于药食同源类。地瓜的叶子也可食用，称为地瓜叶，在某些地区被视为高档蔬菜。地瓜品种有紫心、黄心、白心等多种，不同品种口感和营养成分有所差异。地藤可作为饲料或绿肥使用，地瓜在工业上可用于生产淀粉糖、酒精和生物燃料。地瓜在食品工业中常被制成薯干、薯片、地瓜粉等产品，在烘焙行业中可作为天然甜味剂使用。