越南菠萝蜜成熟期持续多久呢

越南菠萝蜜的成熟期可持续3到4个月。这个时间跨度从果实开始膨大到完全成熟，不同地区略有差异。北部地区如河内，菠萝蜜成熟期多在5月至8月；中部岘港一带集中在6月至9月；南方胡志明市则从7月持续到10月。果农会根据果实表皮颜色变化、香气散发程度来判断最佳采摘时间，确保果实达到最佳口感和甜度。

菠萝蜜的成熟过程分为几个明显阶段。初期果实呈绿色，质地坚硬；中期表皮出现黄色斑点，香气开始散发；完全成熟时表皮金黄，散发浓郁甜香。一颗成熟的菠萝蜜可重达20公斤，果肉饱满多汁。采摘后，菠萝蜜在常温下可保存7天左右，冷藏条件下能延长至14天，果农会根据市场需求和成熟度分批采摘，以保证果实品质。