冻品有多少品种

冻品品种非常丰富，涵盖肉类、海鲜、蔬菜、水果等多个类别。市场上常见冻品有鸡胸肉、牛肉块、三文鱼、虾仁、西兰花、玉米粒等基础食材。预制冻品包括水饺、汤圆、披萨、汉堡等方便食品。特色冻品有火锅底料、速冻汤品、烘焙原料等。家庭烹饪常用冻品有冷冻调味料、混合蔬菜包、预切水果块等。餐饮业使用的冻品种类更多，包括半成品菜肴、专业调味酱料、特色面点等。

冻品按保存方式可分为速冻产品和慢冻产品。速冻产品如冰淇淋、速冻甜点，能在-30℃以下快速冷冻，保持原有口感。慢冻产品如传统冻肉、冻鱼，采用-18℃保存，适合长期储存。按加工工艺分，冻品有单冻产品如虾仁、扇贝，也有块冻产品如整鸡、整鱼。按包装形式分，有散装冻品适合批量采购，也有小包装冻品适合家庭使用。不同国家的特色冻品也各具风味，如日式章鱼烧、意式披萨饼、泰式春卷等。