重庆老鹰茶是什么茶类

重庆老鹰茶属于中国特有的草本茶类，产自重庆及周边山区。这种茶以老鹰茶树的嫩叶为原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成。老鹰茶色泽深绿，冲泡后汤色黄绿明亮，带有独特的草本香气和微苦回甘的口感。当地农民常采摘野生老鹰茶，手工制作成茶饼或散茶保存。

重庆老鹰茶含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素，具有清热解毒、提神醒脑的功效。重庆地区有300多年饮用老鹰茶的历史，当地人常在饭后饮用助消化，夏季饮用消暑。现代研究证实，老鹰茶含有20多种对人体有益的微量元素，其中抗氧化物质含量是普通绿茶的2倍多，成为重庆地区特有的健康饮品。