麻辣烫的利润多少

麻辣烫店利润空间可观，一家中等规模店面月营业额可达5万至8万元，扣除食材成本约占40%，房租水电约占15%，人工成本约占20%，净利润约25%至30%。麻辣烫食材价格低廉，毛利高，特别是蔬菜类和豆制品，成本价和市场价差距大。自选模式让顾客主动增加消费，提高客单价，增加利润。

麻辣烫投资回报周期短，一般3至4个月即可回本。小档口投资约5万元，包括设备、装修和首批食材。调味料可批量采购，降低成本，提高利润。外卖平台拓展销售渠道，增加收入来源。冬季销量增长明显，节假日营业额提升30%以上，利润空间进一步扩大。