菜场一般早上几点开门

菜场普遍清晨5点开门，有些市场甚至4点半就开始迎接顾客。新鲜蔬菜一般在5点到6点之间运抵市场，摊主们需要提前1小时准备摊位，整理商品。鱼贩凌晨3点就要去批发市场挑选活鱼，确保顾客买到的是当天最新鲜的水产。肉类摊位通常5点准时营业，提供当天宰杀的猪肉、牛肉等。水果摊位5点左右开门，摆放当季水果，如夏季的西瓜、冬季的柑橘类水果。

菜场开门时间受季节影响明显，夏季会提前到4点半，冬季则推迟到5点半或6点。北方市场的开门时间普遍比南方晚30分钟到1小时。周末和节假日的开门时间会比工作日提前30分钟。大型综合市场开门较早，而社区小型便民市场则相对较晚。部分特色市场如海鲜市场，开门时间更早，凌晨3点就有商户开始营业，以满足餐饮行业的需求。