羊肚菌一般什么地方收购

羊肚菌收购点遍布全国各大农产品批发市场。北京新发地、上海江桥、广州江南市场这些大型交易场所每年春季都会设立专门区域收购羊肚菌。云南香格里拉、四川阿坝等产区的农户直接将鲜菌或干菌运往这些市场。电商平台如阿里巴巴、拼多多也开设羊肚菌专区，收购商通过线上渠道批量采购。西藏林芝地区的高品质羊肚菌常被广东、浙江的餐饮企业直接预订收购。

羊肚菌收购价格因产地和品质差异较大。特级干羊肚菌每公斤能卖到800-1200元，普通级则在400-600元区间。甘肃张掖的羊肚菌因肉质厚实，收购价格比山西吕梁的高出约20%。湖北恩施的野生羊肚菌因产量稀少，收购商愿意支付溢价。每年4-6月是收购旺季，北方市场以干菌为主，南方市场则更青睐鲜菌，这种需求差异影响了收购策略和价格体系。