餐饮证是什么

餐饮证是从事餐饮服务行业必须持有的合法经营凭证。这个证件由市场监督管理局颁发，证明经营者符合食品安全标准。办理餐饮证需要提供场地平面图、设施设备清单、健康证等材料。证件有效期一般为3年，到期前30天需申请延续。没有餐饮证擅自经营将面临罚款甚至停业处罚。全国每年约有20万家餐饮企业因证件不全被查处。

餐饮证的核心是保障消费者饮食安全。证件持有人必须接受定期卫生检查，检查内容包括厨房卫生、食材储存、餐具消毒等。餐饮企业需建立食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员。2022年数据显示，持有有效餐饮证的餐饮企业食品安全事故发生率比无证企业低85%。消费者可通过扫描店内公示的餐饮证二维码查看企业资质和检查记录。