茼蒿菜和皇帝菜是同种菜吗

茼蒿菜和皇帝菜确实是同一种蔬菜，只是不同地区的叫法不同。这种蔬菜在北方多被称为茼蒿，而在南方特别是台湾地区则常被称为皇帝菜。茼蒿属于菊科植物，叶片呈羽状分裂，茎秆直立，可以长到60-90厘米高。它的味道独特，带有淡淡的菊科植物香气，既可炒食也可做汤，是餐桌上常见的绿色蔬菜。

皇帝菜的营养价值十分丰富，含有多种维生素和矿物质。每100克皇帝菜含有约2克蛋白质，30毫克钙，以及维生素A、维生素C等营养成分。这种蔬菜在中医理论中具有平肝明目、宽中理气的作用，常被用于缓解头晕目眩、咳嗽等症状。超市和菜市场一年四季都能买到这种蔬菜，价格亲民，是家庭餐桌上的常见选择。