保鲜柜肉可以放多久

保鲜柜中的肉类保鲜时间取决于肉类种类和储存条件。生牛肉可保存3-5天，猪肉2-3天，禽肉1-2天。分割好的肉类比整块肉类更容易变质。肉类应放在密封容器中，避免接触空气。温度控制在0-4°C最佳，频繁开关保鲜柜会缩短保鲜时间。肉类出现黏滑感、异味或变色时，应立即丢弃，即使未到保存期限也不可食用。

肉类保鲜还受到包装方式和初始新鲜度影响。真空包装的肉类比普通包装多保存2-3天。刚屠宰的肉类比经过运输和储存的肉类保存时间更长。肉类表面干燥的区域比湿润区域更容易滋生细菌。肉类不应与海鲜或蔬菜混放，避免交叉污染。切肉刀具和砧板使用后应立即清洗消毒，防止细菌传播到其他食物。