秋冬季节种植什么农作物

秋冬季节适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、萝卜、白菜和甘蓝。这些作物能在较低温度下生长，霜降后反而口感更佳。菠菜在5-10℃环境中茁壮成长，30天可收获；萝卜从播种到成熟约45天；白菜需要60-70天生长期；甘蓝生长周期约80天。这些蔬菜营养丰富，储存方便，是冬季餐桌上的理想选择。

秋冬还可种植大蒜、洋葱和豌豆。大蒜9-10月种植，次年5-6月收获，亩产可达1500公斤；洋葱10月播种，翌年6月收获，耐储存；豌豆10-11月播种，生长期约90天，产量稳定。这些作物根系发达，能充分利用秋冬土壤养分，且病虫害较少，管理相对简单，适合家庭种植和小规模农业生产。