泡好的红茶能放过夜吗

泡好的红茶不建议放置过夜。红茶含有茶多酚和单宁酸，这些物质在空气中氧化后会变苦涩。泡好的红茶在室温下放置6小时后，细菌开始繁殖，8小时后细菌数量增加10倍。隔夜的红茶不仅口感变差，还可能引起肠胃不适。冷藏保存也只能延缓变质过程，不能完全阻止。茶水中的营养成分也会随时间流失，失去原有的健康价值。

隔夜红茶的色泽会从红亮变成暗褐色，香气挥发殆尽。冲泡好的红茶在室温下存放12小时后，抗氧化物质损失超过一半。茶水表面可能出现薄膜，这是微生物滋生的迹象。倒掉隔夜红茶比冒险饮用更安全，泡一杯新鲜红茶只需几分钟，却能获得最佳风味和健康益处。