动物奶油是什么时候发明的

动物奶油起源于19世纪中期，1851年美国人Gail Borden首次发明了炼乳技术，这被视为现代奶油加工的开端。真正的动物奶油加工技术则在1879年由德国工程师Carl von Linde发明了制冷设备后得到完善，低温分离技术让奶油能够稳定保存。20世纪初，离心分离机的普及使动物奶油生产效率大幅提升，1920年代欧美市场已广泛销售罐装动物奶油产品。

动物奶油的商业化生产在二战后迎来爆发式增长，1950年代全球乳品加工厂超过5000家。1960年代超高温瞬时杀菌技术(UHT)的应用使动物奶油保质期延长至数月。1970年代无菌包装技术的突破让动物奶油能够长途运输。21世纪初，微胶囊技术的应用使动物奶油在烘焙中表现更稳定，如今全球年消费量已达数百万吨，成为烘焙和甜点制作的基础原料。