电饭煲一斤米加多少水

电饭煲煮饭时，1斤米加1.2斤水是标准比例。这个比例能煮出软硬适中的米饭。如果喜欢硬一点的米饭，可以减少0.1斤水；喜欢软一点的，则增加0.1斤水。不同品牌电饭煲可能有差异，建议先按标准比例尝试，下次根据口感调整水量。米种也会影响吸水性，如东北米比普通米需要多0.05斤水。水质同样重要，硬水地区可适当减少0.05斤水。

电饭煲煮饭的水量控制有实用技巧。煮粥时1斤米加8斤水，稀粥则需10斤水。蒸米饭前浸泡30分钟，米粒吸足水分后只需加1斤水。电饭煲内胆刻度线可直接对应米量，1杯米加1.2杯水。煮杂粮饭时，糙米、小米等吸水性强，需增加0.2斤水。煮饭前擦干内胆，避免水滴影响比例。高海拔地区气压低，水分蒸发快，需多加0.1斤水。