小黄姜什么季节丰收

小黄姜一般在秋冬季节丰收，具体时间因种植地区而异。中国南方地区多在10-11月收获，北方地区则多在9-10月。生姜生长期约8-10个月，春季种植，秋季成熟。丰收时，叶片开始变黄，地下茎块饱满，是最佳采收时机。农民会根据天气情况选择晴朗天气进行采收，避免雨天导致生姜腐烂。生姜产量受气候影响较大，温暖湿润的环境有利于高产。

小黄姜的丰收季节还与品种和种植方式有关。大棚种植的生姜可提前1-2个月收获，实现错峰上市。有机种植的小黄姜生长期更长，品质更佳，收获期可能延后2-3周。市场上，9-12月是小黄姜供应最充足的时期，价格相对稳定。生姜收获后需及时晾晒，去除表面水分，便于储存。专业农户会使用专门的收获机械，提高采收效率，减少人工成本。