面粉属于什么行业

面粉属于农产品加工行业，由小麦、玉米、大米等谷物经过清理、研磨、筛分等工序制成。中国年面粉消费量超过1亿吨，北方地区馒头、面条等面食日常必备，南方地区烘焙业发达，面包、蛋糕需求旺盛。面粉产业链包括种植、收购、加工、销售四个环节，大型面粉企业日处理能力可达数千吨，产品分通用型、专用型两大类，后者包括面包粉、饺子粉等细分种类。

面粉也属于食品制造业的基础原料行业，与食品工业紧密相连。中国有超过3万家面粉相关企业，年产值超过2000亿元。面粉加工过程中产生的麸皮、胚芽等副产品可作为饲料或提取营养素。超市货架上摆放的预拌粉、自发粉等创新产品，反映了面粉行业的持续创新。食品工业中，面粉是面条、饼干、方便面等多种产品的核心原料，直接影响最终产品的口感和品质。