零下20度酒精能让水结冰吗

零下20度环境下，纯酒精的冰点为零下114度，远低于水的冰点0度。将酒精与水混合后，混合物的冰点会随酒精浓度变化而降低。75%浓度的医用酒精在零下20度不会结冰，因为酒精分子阻碍了水分子形成冰晶结构。实验室中，这种混合物常用于低温保存生物样本，即使在极寒条件下也能保持液态。汽车防冻液也利用类似原理，添加酒精或乙二醇降低冰点，防止发动机冷却系统在冬季结冰。

实际应用中，零下20度环境下的酒精水溶液展现出抗冻特性。北方地区使用的工业酒精常含有水分，在严寒地区仍能保持流动状态。厨房中，75%浓度的酒精在冰箱冷冻室(-18度)不会凝固，这与纯水形成鲜明对比。消防部门使用的某些灭火剂也依赖酒精水溶液的抗冻性能，确保在寒冷气候下正常喷射和覆盖火源。