甜椒是什么品种

甜椒是辣椒的一个变种，学名为Capsicum annuum，属于茄科植物。与普通辣椒不同，甜椒果实呈大型块状，果肉厚实，味道温和不辣。常见颜色有红、黄、绿、橙四种，绿色是未成熟状态，其他颜色则是完全成熟的表现。甜椒原产中南美洲，现在世界各地广泛种植，富含维生素C和维生素A，生熟均可食用，常用于沙拉、炒菜和烧烤。

甜椒根据形状可分为方形、长方形和圆形三种主要类型。方形甜椒如加州奇迹，果肉最厚实；长方形甜椒如香蕉椒，口感脆嫩；圆形甜椒如灯笼椒，汁水丰富。甜椒的生长周期约3-4个月，每株可产果实10-15个。甜椒耐储存，冷藏条件下可保存2周左右。甜椒种子扁平呈肾形，播种后7-10天发芽，适宜生长温度为20-28摄氏度。