雪花梨是什么品种

雪花梨是中国河北省的特色水果，主产于赵县一带。这种梨个头大，单果重可达300-500克，果皮呈黄绿色，果肉洁白多汁，口感甜脆。雪花梨名字来源于其果肉切开后会像雪花一样散开，水分含量高达85克以上。成熟季节在每年8-9月，是制作梨膏和梨汤的理想原料。当地农民有"一颗雪花梨，胜过十斤参"的说法，足见其营养价值。

雪花梨属于蔷薇科梨属植物，学名为Pyrus bretschneideri Rehd。这种梨树能适应北方干燥气候，树高可达5-6米，花期在4月。雪花梨含有丰富的维生素C、钾元素和膳食纤维，每100克果肉含维生素C约3毫克。果实耐储存，常温下可保存1-2个月。除鲜食外，雪花梨还可加工成果汁、果脯等产品，是河北省重要的经济作物之一，年产量可达10万吨以上。