香榧是什么植物种子

香榧是一种珍贵的常绿乔木种子，属于红豆杉科榧树属。这种种子外形呈椭圆形，长度约2-3厘米，外壳坚硬呈褐色。香榧生长周期长达3年，第一年开花，第二年结果，第三年成熟采收。浙江、福建、安徽等地是香榧的主要产区，其中绍兴会稽山的香榧最为著名。香榧果仁含有丰富的油脂、蛋白质和多种微量元素，口感香脆，营养价值高，是中国特有的经济树种之一。

香榧树可以生长到20米高，树龄可达百年以上。每年4-5月开花，9-10月果实成熟。采收后的香榧需要经过多道工序加工，包括晒干、炒制等。香榧炒制后香气浓郁，是传统休闲食品。香榧油可用于烹饪和保健，具有抗氧化作用。香榧树材质地坚硬，纹理美观，常用于制作高档家具和工艺品。这种独特的植物种子集食用、药用和观赏价值于一身，在中国农业文化中占有重要地位。