红豆买回来可以放多久

干燥的红豆在密封容器中能保存1-2年，环境干燥避光条件下，3年也不会变质。家庭存放时，使用玻璃罐或密封袋效果最佳，放入冰箱冷藏可延长至4年。购买时选择颗粒完整、无虫蛀的红豆，存放前确保完全干燥，水分含量需控制在13%以下。开封后的红豆最好在半年内用完，时间过长会影响口感和烹饪效果。

不同品种的红豆保存时间有所差异，小颗粒红豆保质期较短，大颗粒红豆能存放更久。真空包装的红豆未开封可保存2年，开封后建议1个月内食用完毕。南方潮湿地区保存红豆需格外注意，可添加干燥剂防潮。烹饪前检查红豆是否有异味或霉变，出现任何异常都应立即丢弃，食品安全不容忽视。