乌塌菜什么时候起

乌塌菜一般在秋季开始种植，生长周期约60到80天。北方地区9月中旬至10月初播种，南方可推迟到10月下旬。春季种植需在2月前完成，否则容易抽薹开花。种子发芽温度15到20摄氏度，出苗后保持土壤湿润，每7天浇水一次。霜冻反而能提升口感，叶片会更加肥厚多汁。

乌塌菜收获时间因种植季节而异。秋季种植的11月底至12月初可采收，冬季种植的需等到次年2月。植株长到20厘米高时最为适宜，叶片深绿肥厚。采收时从外向内剥取，留下心叶继续生长。每平方米可产3到4公斤，连续采收2到3次。保护地栽培可实现全年供应，不受季节限制。