湘泉是酱香型么

湘泉属于酱香型白酒，采用传统工艺酿造。选用高粱、小麦、糯米为原料，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂工序。湘泉酒体呈微黄透明，酱香突出，优雅细腻，回味悠长。其生产工艺遵循茅台镇核心产区标准，酿造周期长达一年以上，存储时间至少三年。湘泉的酒精度数在53度左右，是中国白酒中的高端产品。

湘泉酒的酱香特点源于独特的地理环境和气候条件。产自贵州赤水河畔，水质甘甜，富含矿物质。赤水河畔的微生物群落在特定温湿度下发酵，形成独特风味。湘泉采用红缨子高粱，这种高粱皮厚、耐蒸煮，单宁含量适中，有利于酱香物质形成。湘泉的勾调技艺精湛，将不同轮次的原酒按比例混合，形成稳定的品质和独特的风格。