肯德基是加盟店还是直营店

肯德基在全球采用混合经营模式，直营店与加盟店并存。中国区直营店比例超过80%，由百胜中国直接管理运营，确保品质标准统一。美国市场加盟店占比约65%，加盟商需支付400万美元初始投资及5%特许权使用费。日本、英国等发达国家以直营为主，新兴市场如印度加盟店比例高达70%。肯德基对加盟商筛选严格，要求具备餐饮管理经验及充足资金，确保品牌形象不受影响。

肯德基直营店员工接受标准化培训，工作流程精确到秒，炸鸡时间控制在7分11秒。加盟店需使用总部统一配送的原料，如秘制香料配方由中央厨房调配。肯德基每家直营店配备数字化监控系统，实时监测食品安全。加盟合同期限为10年，到期后可续约但需重新评估。肯德基每年投入2亿美元用于产品研发，直营店优先上市新品，如2023年推出的植物肉炸饼仅在直营店销售3个月。