植物液泡的功能是什么

植物液泡是细胞内的"仓库"，储存水分、糖类、盐分和色素。液泡通过维持细胞膨压帮助植物保持直立形态，如新鲜蔬菜挺拔的状态。液泡还含有消化酶，能分解老细胞器和入侵病原体，起到细胞"回收站"作用。许多植物的液泡储存有毒物质，如烟草尼古丁、夹竹桃苷，这些物质能阻止草食动物啃食。液泡内pH值维持在5左右，适合多种水解酶工作，促进物质分解和再利用。

液泡在植物应对环境变化中发挥关键作用。干旱时，液泡积累脯氨酸等物质提高细胞抗旱能力；盐胁迫下，液泡内Na+浓度可达到细胞质10倍以上，保护细胞器免受伤害。液泡膜上的H+-ATP泵将H+泵入液泡，形成跨膜电化学梯度，驱动多种营养物质和离子逆浓度梯度转运。果实成熟过程中，液泡中淀粉转化为糖，有机酸减少，造就了水果甜美的风味。液泡还是植物储存铁、锌等微量元素的重要场所，这些元素对植物生长发育必不可少。