凤凰单枞每年什么时候上市

凤凰单枞每年春季3月下旬开始陆续上市，清明前后迎来第一波采摘高峰。高山茶园的茶叶因气温回升慢，采摘时间会推迟到4月初。单枞一年可采制4-5次，春茶品质最佳，产量约占全年35%。谷雨前后上市的春茶香气馥郁，滋味鲜爽，回甘持久。夏茶在6月中旬上市，秋茶则在9月中旬至10月上旬采摘，冬茶极少，11月底偶尔有少量产出。

凤凰单枞的上市时间受海拔高度直接影响，海拔每升高100米，采摘期推迟3-5天。潮州凤凰山的乌岽山、凤西村等核心产区因气候条件特殊，茶叶上市时间比周边地区晚7-10天。不同品种的单枞茶树发芽时间也有差异，黄枝香、蜜兰香等品种较早，玉兰香、夜来香等较晚。茶农会根据天气预报，选择晴朗天气采摘，确保茶叶品质最佳。