椰子一斤能榨多少椰油呢

新鲜椰子每斤大约能榨出2-3两椰油。这个出油量取决于椰子的成熟度和品种。老椰子的含油量更高，可以达到3两左右，而青椰子的出油量较少，约2两。椰油提取过程需要先将椰肉切碎，然后通过压榨或离心分离得到油脂。一斤椰子大约有4-5块椰肉，每块椰肉能榨出5-8克油。

椰油产量受多种因素影响。椰子的产地决定了油脂含量，菲律宾椰子出油率高于泰国椰子。加工方法也会影响最终产量，冷榨工艺能保留更多营养成分，但出油量比热榨少10-15%。储存时间长的椰子水分流失，椰肉变干，出油量反而会增加。椰肉粉碎的细度同样重要，粉碎得越细，出油率越高，可提高5-8的出油量。