煤气灶功率太小费气吗

煤气灶功率太小确实更费气。小火力状态下，燃烧效率降低，热量无法充分传递到锅具，大量热量随废气流失。实验数据显示，相同时间内，小火力烹饪比大火力多消耗约30%燃气。小火加热时，锅具受热不均，需要延长加热时间，进一步增加燃气消耗。家用灶具火力应在3.5-4千瓦之间，既能保证燃烧效率，又能满足日常烹饪需求。

低功率煤气灶还导致烹饪时间延长。煎炸食物时，火力不足使油温上升缓慢，食物吸油量增加15-20%，延长烹饪时间额外消耗燃气。炖煮肉类时，小火慢炖需要2-3小时，而大火沸腾后转小火仅需1小时左右就能达到相同效果。选购灶具时应关注热效率值，优质产品热效率可达63%以上，远低于国家标准要求的55%。