餐饮店亏损最多亏多少

餐饮店亏损金额差异很大，小型快餐店可能亏几万元，中型餐厅亏几十万元，高端餐饮店亏上百万很常见。一家200平方米的中餐厅，装修投入30万元，设备15万元，首批食材5万元，开业前固定成本已达50万元。如果经营不善，前三个月无法覆盖租金、人工和水电等每月10万元支出，半年内亏损总额可达80-100万元。新店开业前三个月是亏损高峰期，这段时间的亏损占总亏损的40%以上。

餐饮店最大亏损发生在闭店清算时，包括前期投入和闭店费用。一家连锁火锅店单店投资200万元，经营两年后倒闭，转让装修和设备仅回收30万元，剩余170万元成为实际亏损。加上闭店遣散员工费用5万元，设备搬运处理费3万元，最终亏损总额达178万元。餐饮业固定资产折旧快，开业第一年设备贬值率就高达30%，这也是亏损增加的重要原因。