鲜黄花菜可以放冰箱冷藏吗

鲜黄花菜可以放冰箱冷藏，但需要正确处理。新鲜黄花菜含有秋水仙碱，直接食用可能导致中毒。冷藏前应将黄花菜在沸水中焯烫2-3分钟，然后立即放入冷水中冷却，沥干水分后放入保鲜袋，可冷藏保存3-5天。这种方法能保持黄花菜的色泽和口感，同时去除有害物质。

冷藏黄花菜时要注意温度控制，冰箱温度应设置在4度左右。黄花菜不要清洗后直接存放，表面的水分会加速腐烂。准备一个小容器，底部铺上厨房纸，将处理好的黄花菜平铺在上面，再用保鲜膜覆盖，这样可以保持黄花菜的新鲜度，延长保存时间，避免冰箱内其他食物串味。