绞肉机可以和面嘛

绞肉机确实可以用来和面，特别是制作面条或饺子皮等需要韧劲的面食。绞肉机的搅拌功能能将面粉和水充分混合，形成均匀的面团。许多家庭厨师用绞肉机揉面，节省体力且效率高。绞肉机的刀片旋转产生的力量能快速将面筋网络建立起来，使面团更有弹性。绞肉机处理2-3人份量的面团效果最佳，过多会导致机器负荷过大。

绞肉机制作的面团口感与传统手工揉制的相似，面条筋道度提高30%左右。绞肉机揉面时间短，全程仅需2-3分钟，比手工揉面节省15分钟。绞肉机清洗方便，拆卸后各部件可直接水洗。绞肉机揉面时，面粉与水的比例需精确控制，一般500克面粉配200-220毫升水。绞肉机揉面适合制作各种中式面点，如包子、馒头、饺子等。