煎饼果子是哪个国家的小吃

煎饼果子起源于中国天津地区，已有超过100年历史。这种小吃由薄脆的煎饼包裹鸡蛋、葱花和薄脆，加上甜面酱或辣酱制成。天津老城区的街道上，每天早晨都能看到摊主熟练地摊煎饼、打鸡蛋、撒葱花，香气四溢。煎饼果子的制作工艺讲究火候和手法，一张合格的煎饼果子必须外酥里嫩，层次分明。北京、上海等大城市也发展出各自的煎饼果子变种，但天津版本被视为最正宗。

煎饼果子在中国北方地区极为流行，每个城市都有自己的特色版本。哈尔滨的煎饼果子会加入油条，而山东版本则常使用绿豆面制作。这种小吃不仅在中国国内广受欢迎，还随着华人移民传播到世界各地。在纽约、伦敦等城市的唐人街，也能找到煎饼果子的身影，成为海外华人思乡的美食之一。煎饼果子的制作简单快捷，价格亲民，成为许多中国人早餐的首选，每天消耗量数以万计。