泡茉莉花茶的水温

泡茉莉花茶的水温控制在85到90摄氏度最为理想。沸水会烫伤茶叶，释放过多苦涩物质，破坏茉莉花香。水温过低则无法充分激发茶叶中的芳香物质，茶汤淡薄无味。实际冲泡时，可将烧开的沸水稍等片刻，待温度自然下降后再使用。玻璃杯冲泡时，可先注入少量热水温杯，再加水至七分满，这样能保持茶汤温度稳定，香气持久。

冲泡茉莉花茶的水温会直接影响茶汤的口感和香气释放。使用90摄氏度的水，茶叶中的氨基酸和芳香物质能均匀溶解，茶汤清亮透明，花香四溢。85摄氏度的水则适合冲泡高档茉莉花茶，能保留茶叶的细腻口感和层次感。紫砂壶保温性好，可适当提高水温至92摄氏度，让茶汤更加醇厚。水温稳定在适宜范围内，茉莉花茶的花香和茶味能达到最佳平衡。