甜不辣的原材料是什么

甜不辣的主要原材料包括鱼糜、淀粉和调味料。鱼糜是基础成分，由白肉鱼如鳕鱼或鲷鱼打成泥状。淀粉常用马铃薯淀粉或木薯淀粉，增加Q弹口感。调味料有盐、糖、味精等，赋予基本风味。制作时将鱼糜与淀粉按3:1比例混合，加入调味料后搓成条状，再经油炸或水煮定型。常见的甜不辣还会添加蔬菜丁如胡萝卜或玉米，增加色彩和营养层次。

甜不辣的配方因地区而异，台湾版本多用鳕鱼糜，日本天妇罗炸物则混合虾泥。东南亚地区喜欢加入椰奶和咖喱粉，形成独特风味。现代改良版会加入植物蛋白如大豆分离蛋白，降低成本。工业生产使用自动化设备将原料混合成型，每批次可生产数千根。甜不辣的保质期较短，冷藏条件下只能保存3天，冷冻可延长至30天不变质。