生日蛋糕常温下能放几个小时

生日蛋糕在常温下的保存时间约为4到6小时。蛋糕中的奶油和水果容易滋生细菌，特别是高温天气时，这个时间会缩短到2到3小时。裸蛋糕比有奶油装饰的蛋糕保存时间稍长，可以多放1到2小时。巧克力蛋糕由于含有可可脂，在25摄氏度以上环境中容易融化，最好在3小时内食用完毕。

家庭自制蛋糕未添加防腐剂，常温存放不宜超过4小时。蛋糕店售卖的蛋糕含有少量食品添加剂，保存时间可延长至6小时。夏季炎热时，建议将蛋糕放入冰箱冷藏，即使这样也不宜存放超过24小时。蛋糕胚部分相对稳定，但一旦加上奶油和新鲜水果，微生物繁殖速度会加快，影响食用安全。