盐水结冰析出的是什么

盐水结冰时析出的是纯水分子。盐水中的盐离子干扰水分子形成晶格结构，导致冰点降低。当温度降至冰点以下，水分子优先排列成冰晶，将盐离子排斥在外。这个过程称为"析出"，海水结冰后留下的冰块几乎不含盐分，盐分留在未冻结的海水中，使盐度增加。实验室实验显示，10%的盐水在-6℃开始结冰，析出的冰晶纯度高达99.5%以上。

盐水结冰析出的是固态的纯水，而非盐的结晶。盐类如氯化钠在水中完全电离成钠离子和氯离子，这些离子无法嵌入冰的晶格结构中。实际观察发现，冬季道路撒盐后，雪融化时留下的是盐分残留物，而非盐冰。北极海冰研究证实，多年形成的海冰盐度可降至0.5以下，表明大部分盐分已被排出冰晶结构。