水果玉米咋这么甜是转基因吗

水果玉米甜度高是因为其特殊的基因组成，控制糖分积累的基因表达更强。这种玉米在授粉后20天左右糖分含量达到峰值，此时采收的玉米甜度最高。水果玉米含有比普通玉米高3-5倍的蔗糖，淀粉含量却低很多。水果玉米的甜味来自天然糖分，不是人工添加的甜味剂。

水果玉米不是转基因作物，它是传统育种技术的产物。育种专家通过选择自然变异的高糖玉米品种，经过多代杂交选育而成。中国农业科学院的研究显示，水果玉米的基因序列与普通玉米相同，只是某些基因的表达方式不同。水果玉米在欧美国家已有100多年种植历史，远早于转基因技术的出现。