核桃一般几月份收获

核桃收获时间因地区气候差异而不同。北方地区如新疆、河北等地，核桃多在9月中旬至10月初成熟，果皮由绿转黄，部分品种会自然开裂。南方如云南、四川等地，由于气候温暖，收获期可提前到8月下旬至9月上旬。农民会根据果实成熟度判断最佳采摘时机，过早影响品质，过晚则果实易脱落。

核桃树从开花到结果需要约4-5个月时间。早熟品种如"辽核1号"在8月底即可收获，晚熟品种如"晋龙1号"则要等到10月初。山东、陕西等地的核桃多在9月中下旬采收，此时果实含油量最高，营养价值最佳。收获后需及时晾晒，防止霉变影响品质。不同海拔地区的核桃成熟时间也有差异，山区比平原地区晚约15-20天。