水果玉米是什么品种

水果玉米是特甜玉米品种，甜度可达普通玉米的5-8倍。这种玉米在乳熟期采摘，籽粒饱满多汁，口感脆甜可直接生食。常见品种有超甜16号、金银878和华珍甜玉米，成熟期约70-90天。水果玉米富含维生素C、膳食纤维和植物蛋白，营养价值高。种植时需选择阳光充足、排水良好的地块，行距保持在60厘米左右，每穴播2-3粒种子。

水果玉米与普通玉米存在明显差异，其胚乳中含有大量水溶性糖分，淀粉含量低得多。这种玉米通过特殊育种技术培育，控制糖分转化速度，保持脆嫩口感。市场上有白粒、黄粒和彩色水果玉米，单穗重约200-300克。水果玉米可蒸煮、烧烤或制作沙拉，保鲜期短，采摘后2-3天内食用最佳。现代农业技术已实现四季种植，满足全年市场需求。