青岛本地小螃蟹叫什么

青岛本地小螃蟹学名叫中华绒螯蟹，青岛人更习惯叫它"梭子蟹"。这种螃蟹体型扁平，形似织布梭子，甲壳呈青褐色，蟹钳上有绒毛。青岛海域的梭子蟹肉质鲜美，蟹黄饱满，是青岛海鲜市场的常客。每年春秋两季是梭子蟹最肥美的时节，青岛人常清蒸或水煮，保留原汁原味。

青岛还有一种特色小螃蟹叫"海瓜子"，学名叫扁玉螺。这种螃蟹个头小，壳呈白色，形似瓜子，因此得名。海瓜子生长在青岛近海沙滩上，肉质细嫩，味道清甜。青岛人喜欢用葱姜爆炒海瓜子，作为下酒小菜。海瓜子价格亲民，是青岛家常餐桌上常见的美味，尤其在夏季最受欢迎。