披萨饼皮能放冰箱冷藏多久

披萨饼皮放入冰箱冷藏可以保存3到5天。新鲜制作的饼皮冷藏2天内口感最佳，面筋保持良好延展性。第3天饼皮开始轻微脱水，边缘可能出现细微裂纹。第4天饼皮会失去部分弹性，烘烤时需要增加水分。第5天饼皮已接近保质期极限，烘烤前需充分回温并添加少量橄榄油恢复柔软度。超过5天的饼皮不建议使用，容易滋生细菌导致变质。

冷藏保存披萨饼皮时，应使用密封容器或保鲜膜紧密包裹，防止水分流失和吸收冰箱异味。最佳温度设置在4摄氏度左右，可延长保鲜期。批量制作的饼皮可用烘焙纸分隔存放，避免粘连。冷冻保存饼皮可延长至1个月，但解冻后需在24小时内使用完毕。商业包装的预烤饼皮冷藏时间较短，一般为2到3天，具体需参考包装上的保质期说明。