老盐柠檬水简单制作方法窍门

老盐柠檬水的制作需要准备新鲜柠檬3-5个，粗海盐1小勺，清水500毫升。柠檬用盐搓洗表皮，切成薄片去籽，放入干净玻璃罐中，加入海盐轻轻摇晃混合。倒入煮沸后冷却的清水，确保柠檬完全浸泡在水中，密封后放入冰箱冷藏24小时。饮用时取2-3片柠檬和适量柠檬水，加入冰块和蜂蜜调味，口感酸甜适中，盐分提升了整体层次感。

制作老盐柠檬水的关键在于柠檬去籽和冷藏时间。柠檬籽会产生苦味，影响口感。冷藏时间不足24小时，味道无法充分融合；超过72小时，柠檬皮会变硬。选择粗海盐而非精制盐，保留更多矿物质。玻璃容器比塑料容器更能保持原味，每次取用必须用干净勺子，避免细菌污染。夏天冷藏后饮用，冬天可加热至温热，四季皆宜。