干的藏红花能保存多久

干燥的藏红花在正确储存条件下可保存2至3年。密封容器放置阴凉处，避光防潮能延长保存时间。藏红花中的活性成分会随时间逐渐降解，颜色从鲜红变为暗红，香气也会减弱。市场上购买的密封包装藏红花，开封后建议6个月内使用完毕，以保持最佳风味和药效。

藏红花保存时间受环境因素影响较大。高温潮湿环境会加速其变质过程，冰箱冷藏可延长至3年。干燥藏红花若出现结块、霉变或气味异常，说明已不宜使用。藏红花作为珍贵香料，其价值主要体现在颜色、香气和有效成分含量上，保存得当才能充分发挥这些特性。