100克里脊有多少蛋白

100克里脊含有约20克蛋白质。这种肉类蛋白质含量丰富，每100克里脊肉能提供人体所需多种氨基酸。蛋白质是肌肉生长和修复的重要营养素，健身人群常选择里脊作为蛋白质来源。100克里脊肉的热量约为110千卡，蛋白质占比接近20克，是高蛋白低脂肪的代表食品之一。

里脊肉的蛋白质质量很高，属于完全蛋白质，包含所有必需氨基酸。100克里脊能满足成人每日蛋白质需求的约40%。烹饪方式会影响蛋白质的吸收率，蒸煮能保留更多营养。里脊肉还含有维生素B群和铁元素，这些营养素与蛋白质协同作用，帮助身体有效利用蛋白质。