生菜哪个季节上市

生菜在春季和秋季产量最高，市场供应充足。3月到5月间，春季生菜脆嫩多汁，价格适中。10月到11月的秋季生菜口感同样出色，叶片厚实。夏季高温会导致生菜抽薹开花，品质下降，冬季寒冷则生长缓慢，供应量减少。超市里这两个季节的生菜堆得整整齐齐，农户每天采摘新鲜货供应市场。

生菜生长需要15到20度的温度环境。春季播种后30天左右可采收，秋季生长周期稍长，约需40天。温室种植让生菜在全年都能供应，但口感和营养不如自然季节生长的。超市全年都能买到生菜，但价格和品质随季节变化明显。冬季温室生菜价格比春秋季节高出2到3倍，叶片也较薄。