螺蛳粉属于海鲜吗还是河鲜

螺蛳粉属于河鲜类食品。螺蛳粉的主要原料之一是螺蛳，这种生物生活在淡水环境中，如河流、湖泊和水田。螺蛳属于软体动物门腹足纲，与河虾、河蟹等水产品同属河鲜范畴。制作螺蛳粉时，人们使用新鲜螺蛳熬制汤底，赋予汤底独特的鲜味。螺蛳的生长环境决定了它的分类，完全不同于海鲜所需的咸水环境。市场上销售的螺蛳粉配料表也明确标注"河鲜"字样，进一步证实了它的分类。

螺蛳粉的命名直接反映了其主要原料的来源。"螺蛳"二字明确指向淡水螺类，与海鲜无关。螺蛳粉的汤底味道偏咸鲜，这是淡水螺类特有的风味，不同于海鲜的咸腥味。螺蛳粉的配料如酸笋、腐竹、木耳等均为陆生植物，与海鲜搭配形成鲜明对比。螺蛳粉的流行地区集中在广西柳州一带，这里地处内陆，远离海洋，当地饮食文化以河鲜为主，海鲜较为少见。