莴苣的生长周期是多久

莴苣从播种到收获需要45到90天，具体时间取决于品种和种植季节。春季种植的莴苣约需60天成熟，夏季高温环境下生长加速，只需45天左右。秋季种植的莴苣生长周期较长，约需80天。不同品种的生长速度差异明显，快速生长型品种45天即可采收，而晚熟品种需要90天。种植温度保持在15-20度之间时，莴苣生长最为理想，温度过高会导致提前抽薹开花。

莴苣的生长分为发芽期、幼苗期、莲座期和采收期四个阶段。发芽期需要7-10天，幼苗期持续15-20天，此时植株形成4-6片真叶。莲座期是生长最旺盛的阶段，持续25-30天，叶片数量迅速增加。最后进入采收期，叶片达到商品标准即可收获。在适宜条件下，每株莴苣可产生20-30片食用叶片，重量约200-300克。家庭种植莴苣时，合理密植能提高产量，每平方米可种植6-8株。