青榴莲是什么品种

青榴莲是泰国东部的特产品种，学名为Durio zibethinus。这种榴莲果皮呈绿色，刺较粗短，成熟后也不会自然开裂。青榴莲果肉呈淡黄色，甜度适中，带有独特的苦香回甘，口感细腻。泰国春武里府、罗勇府和尖竹汶府是青榴莲的主要产区，每年5月至8月是收获季节。当地果农会精确控制采摘时间，确保果实达到最佳食用状态。

青榴莲在市场上属于中高端品种，价格比普通金枕头榴莲高出30%到50。这种榴莲保存期较长，在常温下可放置7至10天，冷藏条件下能保存2周左右。青榴莲的营养价值丰富，每100克果肉含有约150千卡热量，以及丰富的维生素C、钾元素和膳食纤维。近年来，青榴莲通过空运出口到中国、新加坡和马来西亚等国家，成为高端水果市场的宠儿。